茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。日常生活中，雖然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶卻并非易事。泡好一壺和享受一杯茶，都要涉及到廣泛的內(nèi)容，如識茶、選茶、泡茶、品茶、茶歷史、茶文化、茶藝美學(xué)等。因此，泡茶、喝茶是一項技藝、也是一門藝術(shù)。

一

2014年9月22日下午，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院圖書館5樓茶文化展示中心，到處彌漫著茶香……   裕大茶社首屆茶藝技能大賽的初賽——黃山毛峰茶藝比賽將在這里舉行。

擔(dān)任茶藝技能大賽的評委是：黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院紀檢書記唐德金，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院技能鑒定站主任方承明，裕大茶社指導(dǎo)老師馮小琴、邵鑫、邱凡凡;謝裕大公司茶文化顧問、著名茶人鄭毅以及謝裕大茶文化交流中心主任汪輝。評委們將根據(jù)《茶藝表演比賽評分標準》，對選手的服飾，舉止、神情與茶藝表演的協(xié)調(diào)；對選手的沖泡程序，泡茶技藝所展示的動作是否自然流暢，以及沖泡后茶的色、香、味等多個方面進行評定、打分。

唐德金書記首先致辭，他對裕大茶社舉辦的茶藝比賽表示熱烈的祝賀；同時，他也希望裕大茶社能夠通過茶藝活動，激發(fā)同學(xué)們茶文化的興趣和茶藝潛能，促進同學(xué)們提高文化修養(yǎng)及內(nèi)在氣質(zhì)。

參加初賽的27位同學(xué)分為8組，在輕松、優(yōu)雅的音樂聲中，4人一組，依次上場，用流暢連綿的手法充分展示著黃山毛峰茶藝；那茶案、茶具、茶壺等，就是她們的舞臺。“冰心去凡塵，甘露潤蓮心，鳳凰三點頭”等，每步操作、每個手法都十分認真；舉手投足間、莞爾一笑間，散發(fā)的都是茶的幽香……

裕大茶社舉辦的首屆茶藝技能比賽，相比學(xué)院的其他賽事，這里沒有激情的吶喊與大聲的喝彩，同學(xué)們在輕柔舒緩的古琴樂曲聲中，感受著精神的愉悅和舒暢……裕大茶社兩位成員的《徽茶美》茶藝表演，以熟練的動作、默契的配合，一男一女的雙人茶藝表演形式；也贏得了現(xiàn)場評委和觀眾的熱烈掌聲。

著名茶人鄭毅對茶藝技能大賽的初賽進行了點評，他認為；參加比賽的同學(xué)都是有備而來，都能夠認真參賽；所以才有了一場優(yōu)雅的茶藝表演，一場十分精彩的盛宴。同時，他也希望同學(xué)們不要驕傲，繼續(xù)學(xué)習(xí)茶藝技能和茶文化知識，真正成為愛茶、懂茶、會欣賞茶及會享受茶的人。

10月14日下午，裕大茶社首屆黃山毛峰茶藝技能大賽第二場比賽，在黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院水立方會議廳舉行。在初賽中脫穎而出的10位同學(xué)，在這里進行了黃山毛峰茶藝比賽的決賽。

決賽分茶藝表演和茶文化知識問答兩個部分。10位參賽選手分為3組，進行了黃山毛峰茶藝的表演；她們從賞茶、置茶、潤茶到?jīng)_泡出一杯杯幽香醇厚的茶湯，參賽選手們舉止端莊大方，神情自然真切，各展風(fēng)采并盡情演繹著茶文化的博大精深……呈現(xiàn)出了良好的精神風(fēng)貌和優(yōu)美的茶藝技能。從而上演了一出悅耳、悅目且悅心的茶藝大戲。同時，10位參賽選手還接受了評委的茶知識提問。

決賽是在裕大茶社的雙人茶藝表演中拉開帷幕，主持人還與現(xiàn)場的同學(xué)們進行了趣味知識互動；謝裕大公司茶藝隊也為決賽進行了專場茶藝表演；評委們則為參賽選手頒發(fā)了獲獎證書及謝裕大公司提供的獎品。

著名茶人鄭毅老師在決賽后對這次大賽進行了精彩的點評，他對參賽選手的表現(xiàn)、茶藝技能以及茶基礎(chǔ)知識的掌握給予了肯定與贊賞；同時，對在場的同學(xué)們關(guān)于茶藝、技能、技術(shù)的不斷學(xué)習(xí)和提高，給予了中肯的建議。

裕大茶社在黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和老師的關(guān)心、指導(dǎo)及謝裕大公司的支持下，成功的舉辦了這次茶藝技能比賽活動；旨在普及茶文化、推廣茶知識并為同學(xué)們提供一個相互交流、學(xué)習(xí)的平臺。通過這次茶藝技能比賽，使同學(xué)們對茶葉、茶藝、茶文化有了更深的認識。同時，對于弘揚、傳播茶文化精神；對于優(yōu)化和展示學(xué)院辦學(xué)特色等方面，也有著積極的意義。